最近每到周六便喜欢包上一顿水饺。
早晨到超市绞上些肉馅，回家配上各色菜蔬，加入调料腌制好放入冰箱，下午提前
一个钟头和上面，晚上再小忙一下就可以吃上香喷喷的水饺了。妻女俱欢喜：女儿是因为每周可以吃水饺打馋虫，妻则是因为不必劳作便可以吃现成的。最欢喜的却是我，虽然包水饺的过程中都是我独自一人在忙，可这种忙碌却给平静的生活增添了几许乐趣。我享受的并不是吃水饺，而是在此之外的东西。
有人对男人出入厨房嗤之以鼻，更有“君子远庖厨”的古训。就是现如今，一个大男人每天围着柴米油盐绕圈圈，似乎也是件羞于启齿的事情。原先我是这么认为的，也是这么做的。跟父母在一起的时候，真正过的是“少不见荤腥”的娇惯日子，至于说包水饺在我心目中更是繁复劳苦的活计。每每案板支起来，爹娘配肉馅、和面，忙得不亦乐乎。我只是无措地看，看父母花样翻飞地抻面、切揉、包上馅，再捏成一个个元宝饺子。那些令人眼花缭乱的动作，于他们而言是那么娴熟。他们一边忙碌着，一边轻声聊着生活的琐事，间或端起旁边的茶杯喝茶，那场景无比温馨。我实在是插不上手，往往看一会儿便索然无味地到一边看书去了，直到水饺端上饭桌才出来，这个习惯一直持续到结婚之后。
妻也会包水饺，但仅限于包而已，其他一概不懂。所以，在我们的小家是吃不到自制水饺的，可超市里的速冻水饺又实在吃不出味道来，于是偶尔回父母那里便总想吃上一顿水饺。之后有了女儿，乍为人父母的我们，焦头烂额、手忙脚乱，家里的活计自然是能凑合就凑合。虽然我也开始一天三顿地炒菜做饭，味道却平常得很，妻便常常抱怨，说我若能将父亲的厨艺学上三成，她也算烧了高香。
只是今年，女儿悄悄地和我说，她喜欢吃爷爷包的水饺。父母不在身边，女儿的心愿不免常常落空，我心里不禁想：“为什么自己就不能包呢？”之后，我便开始用心地学习包水饺。
起初不自信，饺子馅儿由妻负责调制，我只管和面。几回下来算是咂摸明白了，便全盘接手，把妻参与的权利剥夺了（妻少有地没有表示抗议，或许心中还在暗自高兴吧）。经过几次试验，女儿有一次吃了几个水饺便放下了筷子，说：“爸爸包的水饺和爷爷包的一个味儿，真好吃！”妻在一旁赶紧补充：“是有几分神韵了，以后这事儿你就承包了吧！看咱闺女高兴的！”我被闺女和妻夸奖得一阵飘飘然，紧忙应承下来。
前段时间父母在这里，亲口品尝了我包的水饺。母亲很高兴，说我知道疼家人了，就算辛劳些也值得。父亲照例不发表意见，却神色不变地比平日多吃了些。晚上出来散步，父母情绪都不错，谈着多年前的往事。父亲说：“其实我做饭炒菜，也是在有了你之后，原先就是炒个鸡蛋也会糊锅。至于你妈，炝锅儿下个面条就是她最擅长的。”母亲接过话茬儿：“我记得咱家第一次包水饺时，你只有两三岁。韭菜肉馅儿的，你爸调馅儿却放了八勺盐，出锅后实在没法入口。倒是你不嫌弃，龇牙咧嘴吃了两个，结果闹肚子好几天。”说到这里，父亲停下脚步，说：“其实这世上所有的事情都是这样，原本不会的到了需要用的时候，自然而然就掌握了。”想想，他又说：“老话儿怎么说来着，没逼到那个份上！”母亲点点头，拉拉父亲的衣摆，两人缓缓地向前方走去。
我站在那里愣了很长时间，似乎一瞬间明白了很多道理，却又什么也说不出来。（作者：曹立鹏）
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