2018年10月16-18日，济南校区后勤管理处处长冷树伟带领饮食服务中心、青岛书香味道餐饮管理公司校区项目部管理人员考察组，赴中国矿业大学、济宁学院、枣庄学院等高校考察餐饮管理工作和青岛书香味道餐饮管理有限公司有关项目运作情况，并参加江苏省高等学校第三届美食文化节。

考察组先后对三所院校的12个餐厅进行参观了解和考察学习，并与炊管人员进行座谈交流，考察内容包括：师生人数、餐厅布局、档口设置、花色品种、运营模式、文化营造、服务特色、经营效果等。通过学习考察，考察组深刻了解到：不同地域、不同类别、不同层次的高校对伙食工作的改革进度不一、方式各异，效果存在较大差别；学校对伙食工作的政策和财力物力支持是做好伙食工作的关键；包括社会餐饮企业在内炊管人员的服务能力与水平、服务师生的经管理念是做好伙食工作的基础；将餐饮企业文化有机融入校园育人文化、将企业员工纳入到高校育人队伍是做好高校后勤工作并实现管理育人、服务育人的有效措施。

“2018﹒江苏省高等学校美食文化节”是驻徐高校及社会餐饮企业为广大师生营造的一场美食文化盛宴，集厨艺、美食、文化及员工风采展现于一身，让大家走入后勤、了解餐饮、享受美味、品味文化，使大家吃得放心、吃得安心、吃得开心，在江苏高校餐饮服务领域具有一定影响。

通过学习考察，使校区餐饮管理人员进一步开阔了工作眼界，理清了管理思路，激发了服务热情，后勤管理处将认真梳理、有效借鉴，汇聚饮食特色，凝练餐饮文化，把校区餐饮服务工作推向更高水平。