在我的故乡，除梧桐和槐树之外，种植最多的就是榆树了。村子里，田园地头，荒野沟谷，随处都可以发现它的身影。每年春天，当春风给枝头抹上第一抹新绿后不久，榆树也吸足了水分变得滋润、青绿起来，枝条长出密密麻麻的嫩绿榆钱。
儿时的记忆里，村庄就好像一个小的森林，低矮的茅草屋淹没在树的海洋里。榆树是记忆中数量最多的一个树种，因它木质坚硬，砌房造屋时可用作梁、柱、椽，还可制作桌椅板凳等家具。骄阳似火的夏日，还可以供人们纳凉乘荫。春天，枝条上长满密密麻麻的榆钱，给人们奉献一道美食。榆钱又因其形似古钱币，与“余钱”谐音，民间有春月吃了有余钱的说法，更为故乡人喜爱。
“榆叶抛钱柳展眉，隔墙榆叶散青钱”。清明过后，郁郁葱葱的树冠上，缀满了绿中带黄，黄中透亮，似串串铜钱的榆钱。儿时的生活极其艰难，每到榆钱绽放的季节，榆钱就是农家的口粮。母亲挎上提篮，领着我去道路边，沟渠边去捋榆钱。榆树下顿时热闹起来，有人用钩镰钩，胆大的直接爬上树去，将一串串榆钱捋进篮里。榆钱、榆叶纷纷扬扬飘落，仿佛下了一场绿雨，让人兴奋不已。我急不可待地抓一把榆钱，放在嘴里咀嚼着，脆甜绵软，清香爽口。带着满满一篮子榆钱回到家里，母亲将榆钱洗净了，和着玉米面给我们蒸窝窝头吃，一顿榆钱蒸窝窝头，全家吃得很香。春天正是青黄不接的时候，可以吃的菜很少，母亲总是换着花样做榆钱，将榆钱拌以白面粉放入笼屉中蒸熟，蒸好的榆钱儿香喷喷的，浇上蒜汁，香而不腻，别有一番风味，至今回味无穷。将和好的玉米面与榆钱一起摊平烙制成煎饼，既是菜也是饭，其味鲜嫩爽口，风味独特。吃不了的那些榆钱，母亲会摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，用袋子装起来，等到冬日里吃。
榆钱挂满枝头时，也是我们孩子玩耍的大好时机，那时一放学，约上几个玩伴结伴去捋榆钱。在树下，先把书包中的书本掏出来，斜背着空书包，抱着榆树的树干，憋足劲往上爬，爬到树上后骑在一根粗大的树枝上，先捋一把榆钱放进自己嘴里，一股清香和着微甜的滋味收服了味蕾。然后再一把一把捋了放进书包里，没有爬上的玩伴在树下急得直喊：“也给我点啊。”树上的玩伴则调皮地回应道：“你自己上来呀。”气得树下玩伴直跺脚。树上的玩伴见状忙折了几枝榆钱扔下来。爬树捋榆钱，衣服裤子被树枝划破是常有的事，手、胳膊、肚皮和小腿也时常被划出许多血口子，屁股上挨了不少父母的巴掌。“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住”，“蝴蝶成团榆荚飞，轻狂恰似五铢衣”。树上的榆钱由绿色开始变为微黄色，榆叶从榆钱背后偷偷地露出来，一阵风吹过，泛着金黄的榆钱像雪一样纷纷扬扬落下来，堆满了林间、路边，再随风满地飞扬流向远方。榆叶开始变为幽绿色，在微风吹动下，发出“沙沙沙”的声音，好像乐师弹奏出一首优美的旋律，不紧不慢，娓娓动听。
现如今，榆钱作为绿色食品，从乡野中轻轻走来，登上了大雅之堂，酒店的菜单上也增添了榆钱羹、榆钱糕、榆钱饭等特色美食，成为餐桌上一道靓丽的风景。但那种带着泥土芳香的榆钱，只有依靠记忆去回味和寻找了。（作者：陈树庆）
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