清晨，六点钟，城市上空还弥漫着朦胧的雾气，阳光用一种温柔的姿态，俯瞰这片熟悉的土地。街道已经脱离了夜的宁静，重新苏醒过来，锅碗瓢盆的叮当声勾勒出一幅生活的画卷。而最先叫醒这片宁静的，总是街角那家火烧铺子。
　　宽叔在这条街上卖火烧已经有二十年了，那家味香村的火烧铺子，大抵和我年纪相仿。
　　宽叔不姓宽，姓名不详，但大家都亲切地喊他“宽叔”。也许是因为他身形宽大，又或许是因为他心宽。宽叔和宽婶经营着这家火烧铺，每天不到五点就要起来烧鏊子，面胚是昨晚制好的，但我依然觉得无比辛苦。可宽叔和宽婶依然每天乐呵呵的，哼着小调起来烧鏊打胚。母亲常说，像宽叔这样的人，肯定能长寿。
　　家乡的味道，始于火烧，也终于火烧，如果对期间诸多的朝天锅、鸡鸭和乐、五香肉、拉皮都不多做赘述，那么火烧文化，大概就是潍坊的原味。
　　我对家乡味道的怀念，也始于遥远的从前了。
　　那时候，潍坊还是个普通的小城市，在众多的高楼大厦中灰头土脸的沉睡着，埋藏在繁华的都市文明之中，让它值得怀念的，便是火烧味儿。每周六上午，母亲要去值班，上班的路上便会带着我去宽叔的火烧铺吃早点。清晨的火烧是格外好吃的，宽叔用长长的铁叉子从炉内夹出来火烧，往往都会先递给我。店里那些火烧放得太久，糖分已经有些蒸发了，皮也不再干脆，而刚从炉里出来的火烧就不一样了，短短十几分钟的烘、烤、烧，淀粉变成了糊精，糖分也焦化成了光亮韧脆的外壳，轻轻地咬一口，在薄薄的皮下面，埋藏着的是饱满的将要溢出的馅料。或是香味四溢的纯肉馅儿，点缀着一点葱花的香气；或是清香四溢的菜馅儿，味道单纯却又不乏丰富；还有黑米馅儿的，甜软糯香，稍微黏住一点儿，就像是少女柔软的嘴唇，亲吻柔嫩花瓣中流出的第一滴花蜜……味道各不相同的火烧，沉淀着的却是宽叔一样的情。
　　每周六的早晨，是最幸福的时光，喝一碗加了两勺糖的黑米粥，吃一个香脆可口的火烧，总让我觉得欢欣鼓舞。回味那种熟悉的令人欢喜的味道，大概就是在太阳还未升起的时候，早已有一颗雀跃的心，在等待着去碰撞另一颗雀跃的心。可是，这种令人怀念的味道，不知道在某天，也已经消失在遥远的从前了。
　　从外地归来，最想吃的果然还是宽叔家的火烧，连夜赶回来，直接向着那个熟悉的地方赶去，虽然才清晨六点，但宽叔和宽婶早该起床了吧，铁板上的火烧早就该烙熟了，发出“嗞嗞”的油渍声。可当我踏上那条熟悉的街道时，迎接我的只有晨雾中的残垣。宽叔的店铺在旧房拆迁中搬走了，这条街上的早点店也大都搬走了，断壁的轮廓像是巨兽的利齿，撕裂着这片本该宁静的土地。
　　烟尘中，只有一点点混沌不清的尘土味儿和风拂过耳畔的细微声音。这座城市变得愈加繁华，平凡的气息都向它屈膝转身，埋藏到回忆中。但我还在拼命地寻找，希望在缝隙中，能够找到一丝丝从前的味道。（作者：窦旻玥）